Har litt diverse rester av både malt og humle, så idag blir det skikkelig sopihop. Håper det smaker!
Malt:
- 2,5 kg pale malt
- 2 kg pilsner malt
- 0,2 kg caramel / crystal
- 5 kg med en blanding av pale, hvete og Cara malt
Varmet opp 25 liter vann til 66c for mesking og 10 liter til skylling.
Mengden malt tok ned temperaturen til 56c, så måtte varme opp til 66c igjen.
Innmesk ca 1330.
SG før kok: 1.052. Kok ca 1535.
Humleskjema:
- 460 min: 40g Cascade og 25g Columbus
- 45 min: 50g “Cascade, amarillo og Citra”
- 30 min: 50g “Cascade, amarillo og Citra”
- Flameout: 50g “Cascade, amarillo og Citra”
- Tørrhumle: 75g Azacca
Resultatet ble ca 20 liter med OG på 1.065 til gjæring.
FG endte på 1.009, som gir en ABV på ~7.35%